🌿こんな想いの方に参加してほしい🌿
この発酵合宿は、単に「米麹の作り方を学ぶ場」ではありません。
食べること。
身体を整えること。
自然とつながること。
人と分かち合うこと。
そんな時間を大切にしたい方に、ぜひ参加していただきたいと思っています。
🌾 発酵をもっと深く知りたい方へ
本や動画では学べない、麹の香りや温度、日々の変化。
発酵を「知識」ではなく「体験」として学ぶ4日間です。
🍚 自分で米麹を作れるようになりたい方へ
甘酒や味噌の土台となる米麹。
種付けから温度管理まで、3日間かけて丁寧に育てていきます。
🥢 身体が喜ぶ食事を学びたい方へ
9食すべてが発酵料理教室。
作って、食べて、味わって学ぶ。
暮らしに活かせる知恵を持ち帰れます。
⛰️ 自然の中で過ごしたい方へ
標高1600mの志賀高原。
白樺林、湿原、高山植物。
自然のリズムの中で過ごす時間が待っています。
♨️ 少し立ち止まりたい方へ
温泉に入り、
自然を歩き、
発酵と向き合う。
慌ただしい日常から少し離れて、
身体も心もゆるむ時間を過ごしましょう。
🤝 同じ価値観の仲間と出会いたい方へ
食を大切にしたい人。
身体を整えたい人。
発酵が好きな人。
そんな仲間との出会いも、この合宿の大きな魅力です。
発酵に詳しくなくても大丈夫。
料理が得意でなくても大丈夫。
大切なのは
「やってみたい」
という気持ち。
3日かけて麹を育てるように、
自分自身とも向き合う4日間。
この夏、志賀高原でお会いできることを楽しみにしていますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
発酵を学びたい人よりも、発酵と暮らしたい人へ。🌿
詳細はこちらから。🌿