月: 2026年6月

🍶発酵の初心者が壁に当たり、抱く「これ、大丈夫？」という不安をSNSで質問にせも太郎が回答するシリーズ開始

🌿発酵初心者の「これ、大丈夫？」相談室4️⃣

④「どの容器がいいの⁉️」

タイトル
🌿 道具の個性で遊べ

ガラスが良い？
陶器が良い？
プラスチックは？
初心者ほど
“正解の容器”を探したくなる。

でもね🌿
容器も
人と同じで個性がある。

軽い
冷えやすい
呼吸する
香りが残る
全部違う✨

まずは家にあるものでOK♬
使いながら
「あ、この子こういう性格か」
って分かってくる。

発酵は
道具を育てる遊びでもあるᕦ(ò_óˇ)ᕤ

#発酵道具
#麹生活
#台所時間
#発酵初心者
#遊びながら学ぶ

by・・・せも太郎

ワークショップ詳細
http://ryoji.club/wssched/

🍶発酵の初心者が壁に当たり、抱く「これ、大丈夫？」という不安をSNSで質問にせも太郎が回答するシリーズ開始

🌿発酵初心者の「これ、大丈夫？」相談室3️⃣🌿

③「温度管理むずい…」

タイトル
🌿 季節と遊べ

夏は元気すぎるし
冬は静かすぎる。
発酵って
まるで人間みたいだわぁ〜✨

でもそれで良い。
昔の人は
温度計より
風や湿度や香りを見てた🌿

今日は暑いな
今日は発酵早いな
その感覚が育つと
季節が身体に入って来る。

発酵は
自然を感じる練習♬
温度管理より
まず季節と遊べᕦ(ò_óˇ)ᕤ

#発酵暮らし
#季節を感じる
#菌の世界
#自然と暮らす
#身体と遊べ

by・・・せも太郎

ワークショップ詳細
http://ryoji.club/wssched/

🍶発酵の初心者が壁に当たり、抱く「これ、大丈夫？」という不安をSNSで質問にせも太郎が回答するシリーズ開始

🌿発酵初心者の「これ、大丈夫？」相談室 2️⃣

②「毎日かき混ぜないとダメ⁉️」

タイトル
🌿 発酵は管理じゃなく観察して遊べ

「毎日混ぜないとダメですか？」
よく聞かれるけど
発酵は“宿題”になると続かない。

大事なのは
混ぜた回数じゃなく
変化を感じた回数✨

• 香りが丸くなった
• 泡が増えた
• 色が変わった

菌はちゃんと
今日も働いてる🍶

発酵は
管理するものじゃなく
観察して楽しむもの🌿

だからまずは
完璧を目指さず遊べᕦ(ò_óˇ)ᕤ

#発酵
#麹生活
#発酵初心者
#観察力
#楽しんだ奴が勝つ

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🌿発酵初心者の「これ、大丈夫？」相談室①🌿

❓「これ…腐ってますか？」

発酵を始めた人が、まず最初にぶつかる壁。
それが——
「これは発酵？それとも腐敗？」問題😂

白い膜を見るたびにドキドキ。
匂いを嗅いで不安になる。

でも実は、その“観察”こそが発酵の第一歩なんです🍶
初心者ほど大切なのは
✨毎日ちゃんと面倒を見ること✨

• 匂いはどう変わった？
• 昨日より泡は増えた？
• 酸味は？甘みは？
• 舐めた時に違和感は？

特に大事なのは
👅「少し味を見ること」

舐めるだけでいい。
毎日触れることで、身体が変化を覚え始めます。

するとある日——
「あ、今日はちょっと変だな」
が分かるようになる。

発酵は知識だけじゃなく
“身体で覚える世界”🌾

だから最初は
📚習うより慣れろ‼️

失敗も観察も、全部経験値ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

#発酵初心者
#これ腐ってる
#発酵のある暮らし
#菌と暮らす
#習うより慣れろ

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