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薔薇ヨーグルトですよぉ~
薔薇の花びらに
薔薇に豆乳を注いで
待つこと13時間・・
できました。
さらに、これを元種に1リットル
つくったけど♫
仕上がりは、
薔薇らしく
愛を感じさせるクリミーさ
酸味が清楚で
味は可憐ですネェ(^^)
植物の殆どは乳酸菌や酵母が住みついてまして
この菌たちが、化学反応をして
ヨーグルトにしてくれます
豆乳というのは
乾燥した大豆から
抽出したものなので
酵素などが死菌していますので
色んな物質に反応しやすいのです
ちなみに、バラの花びらは
ローズヒップ用の有機栽培です
