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志賀高原で米麹作り発酵合宿を開催！

🔶 9月24日より、ひと足早い紅葉を🍁楽しみながら志賀高原で3泊4日の発酵合宿を開催し
ます。
🔸やることは、米麹の作り方を全て学び家庭で作れるようになります。

🔷せも太郎の麹作りに使う道具は
⚪︎発酵器の代わりにスーパーで頂いてきた発泡スチロール
⚪︎Amazonで温度計を購入（2,000〜3,000円）
⚪︎麹蓋の代わりにDAISOのトレイと米袋とても安上がりで本格的な麹を作ります♪
⚪︎各自１キロの米麹を作ってお持ち帰りできます。

🔴副題として以下の発酵を学びます。

🔸米麹を使って甘い甘酒、発酵あんこを作り甘酒を甘味料や調味料として使い方を学び
　　そしてデザートまで作ります。
🔹宿泊中の料理は全てワークショップに‼️
毎日の食事は、せも太郎の仕込んだ食材で皆さんと作ります。
🔹発酵をどのように今までの家庭料理に落とし込むかを学びましょう。
🔷地元のキノコ🍄が楽しめます。
🔷合宿の合間に小雑魚川湿原木道を散策
🔷温泉は源泉掛け流し♨️に24時間入り放題でお肌がスベスベツルツルになっちゃうかも！
.※オプションでロースイーツ・六花亭風アイス作りも開催します。

こんな方におすすめ
🔹米麹について学びたい方
🔹自宅で米麹を使った料理を作りたい方
🔹発酵全般を学びたい方
🔹志賀高原の標高２０００ｍの自然(紅葉)を満喫したい方
🔹温泉に入りたい方

🔴日程
9月24日(12時現地集合)～9月27日

🔴場所
志賀高原　たかまがはら温泉　白樺林の露天風呂の宿
志賀高原ホテル銀嶺

🔹現地集合　　🔹現地解散

🔴参加費
100,000円((税込)
🔹当ワークショップ初参加の方は申し込み後に内金として10,000円を振込んで頂きます

◆オプション・・ロースイーツ・六花亭風アイス
6,000円(税込)

🔹定員 　　10名
申し込みは『せもりーな』ホームページから

🔷講師　　せも太郎

🔹お問い合わせ
℡　　050-5317-2518

志賀高原で、米麹作りを通して発酵の奥深さを学びませんか？
ご参加お待ちしております！

ワークショップ申し込みはこちらです