グルテンFreeの米粉パンを焼こう
作って、味わって、語り合う。グルテンフリー米粉パンと発酵フルコースで、食の知識と交流を深める。
「パンが大好きだけど、小麦が気になる…」 「グルテンフリーのパンって、どんな風に作るんだろう？」 「発酵食をもっと深く知りたい！」
そんな想いを抱いているあなたへ。
このワークショップでは、アレルギーをお持ちの方も、健康志向の方も、一緒にお楽しみいただけるグルテンフリーの米粉パン作りに挑戦します。
午前は、米粉パン作り
アレルギー対応のパン教室を主宰するせも太郎が、米粉の特性を活かした、ふっくら
もっちりの美味しいパンの作り方を丁寧にレクチャーします。
グルテンフリーとは思えないほどの食感に、きっと驚かれるはず。
自分で生地を混ぜていく工程は、手作りの温かさを感じられるひと時です。
焼き立てのパンの香りに包まれながら、アレルギーに関する疑問や、米粉パン作りのコツなども 質問できます。
午後は、発酵フルコースと発酵談義
焼き上げた米粉パンを味わいながら、話題の発酵フルコースをご堪能いただけます。
自然の風味と、発酵の力が織りなす奥深い味わいは、きっとリッチにするでしょう。
体の中から優しくなるような発酵料理をいただきながら、「発酵って何？」「普段の食事にどう取り入れたらいいの？」「 食品アレルギーと発酵食の関係は？」など、日頃疑問に思っていることを 自由に語り合う 時間を設けます。 食の知識豊富な参加者同士の交流は、新たな発見や インスピレーションに繋がるはずです。
というワークショップを開催しました♪
ワークショップ詳細はこちらから・・・