🎍 令和九年
せも太郎特製「発酵お節 三段重」

【限定20個】ご予約受付スタート！

みなさ〜ん、こんにちは！
創作発酵料理「せもりーな」の
せも太郎でございます😊

今年もやりますよ〜🎍♬

毎年、年末になるとせも太郎は、
「今年もお節を作るのか？」
「何個作るんだ？」
「間に合うのか〜🤣」

……なんて言いながら、結局やるんです（笑）

ということで、令和9年のお正月も
「せも太郎特製 発酵お節 三段重」
をご用意いたします。

---

🍱 せも太郎のお節は、ちょっと変わってます

昔ながらのお節料理をそのまま作るのではなく、
麹・甘酒・味噌・醤・西京味噌など、
自家製の発酵調味料を使いながら、
素材の旨味を引き出していきます。

肉は燻製や生ハムに。
魚は西京漬けやマリネに。
野菜は煮物やピクルスに。
そして甘味にも甘酒や発酵の力を。

一品一品、せも太郎が仕込みます。

一年の締めくくりに、
身体が喜ぶものを、
家族みんなで美味しくいただく。

そんなお節を作りたいと思っています😊

---

🔶 壱の重　肉料理＆野菜

• ローズポーク ロース生ハム＆スモーク
• ローズポーク 外モモ生ハム
• ローズポーク ヒレのグリル
• あべ鶏の低温調理
• あべ鶏のスモーク
• 色々野菜の煮物
• 卵の三五八漬け

🔶 弐の重　海鮮＆お祝い料理

• 海老の酒蒸し
• ブリの西京焼
• スモークサーモン
• 柚餅子・イクラ
• 蒲鉾
• 伊達巻
• 色々野菜のピクルス
• タコマリネ
• 大豆と昆布のマリネ

🔶 参の重　発酵料理＆発酵スイーツ

• 甘酒チョコレートカステラ
• 小豆の発酵羊羹
• 干し柿チーズ
• 栗きんとん
• 発酵黒豆
• 鯖卯の花漬け
• 数の子の西京漬け
• にしん昆布巻

---

🎍 6.5寸 三段重

4〜8人前　／　限定20個

一つ一つ手作りのため、
今年も大量生産はできません。

20個限定、なくなり次第終了です。

---

💰 価格（税込）

📦 お渡し・発送

全国配送

12月28日発送
→ 12月30日お届け予定

店頭受け取り

12月30日（木）15:00〜18:00

※お支払い方法などの詳細は、
お申し込みフォームをご確認ください。

---

🧊 保存について

到着後は直ちに冷蔵庫で保管してください。

お召し上がりの際に必要な分だけお皿に小出ししていただき、
残りは冷蔵庫で管理してください。

一度に全部を食卓へ出す場合は、
食事を終えたら速やかに冷蔵庫へ戻してください。

商品到着後4〜5日を目安に、
なるべく早めにお召し上がりください。

---

🎍 せも太郎、今年も仕込みます！

去年のお節を作りながら、

「切り出しに時間がかかったなぁ〜」
「もっと早く準備しておけばよかったなぁ〜」
「切羽詰まってやるからダメなんだなぁ〜🤣」

……と、いろいろ反省しました（笑）

なので今年は、
10月からしっかり準備を始めます。

時間のかかる発酵や熟成ものは早めに仕込み、
年末に慌てないように段取りを組んでいきます。

でも最後はやっぱり、
せも太郎が一品一品、
自分の目と手と舌で確かめて仕上げます。

---

🎍 一年の締めくくりに。

新しい年の始まりに。

家族や大切な人と、

「いただきます」

から始まるお正月を。

せも太郎の発酵お節で、
身体に優しい笑顔の食卓を
囲んでくださいな〜😊♬

---