ワークショップスケジュール＆申し込み | 創作イタリアンせもりーな発酵と料理

🔷せも太郎のワークショップ＆休日予定表です
カレンダーをクリックすると詳細が見れます🔷🔸只今のせもりーなの営業スタイルは、発酵をメインとしたワークショップが中心となっております。
営業スケジュールによる
完全予約制になっております。

※参加の皆さんには配膳、下げ善、片づけをしていただてます。

個別の予約は受け付けておりませんのでよろしくお願い申し上げます。
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※価格はワークショップと発酵コース料理込みです♪

※ワークショップスケジュールカレンダーにも詳細があります^o^

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こんにちは、発酵料理人のせも太郎です。ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
だんだんと春の陽光が心地よく、生命の息吹を感じる季節になってきましたね。
「難しいことを優しく、まじめなことをゆかいに」
そんな想いを込めて。

身体が喜び、心がふんわり軽くなる時間を、ご一緒しませんか？

【5月・6月】発酵ワークショップ開催スケジュール

春から初夏へと移りゆくこの季節。大地が生命力を増すように、私たちの身体も「巡り」を求めています。
発酵料理人せも太郎と一緒に、土に触れ、菌を感じ、身体を内側から整える時間を過ごしませんか？

日程	内容	参加費
5/11(月)	ヨモギ摘み＆草餅作り自然栽培のヨモギを摘むところから始める、いのちを味わう一日。	6,000円
5/13(水)	初夏のロールキャベツと塩麹甘い塩麹で仕立てる、軽やかなごちそう。	6,000円
5/14(木)	至福の抹茶ローケーキ作り抹茶のパワーで心も体も整う、究極のヘルシースイーツ。	7,000円
5/17(日)	食べるかい〜新月の回〜「巡りを思い出す食」を囲む、やさしい時間。	5,000円
5/20(水)	おから味噌づくりWS お豆腐屋さんの「おから」で手軽に仕込む本格味噌。	6,000円
5/22(金)	せも太郎登山部（田沼アルプス）一・二・三床山〜桜山を歩く7km。おむすび付き！	1,000円

日程	内容	参加費
6/11(木)	ロースイーツ発酵いちごケーキいちごの甘酸っぱさと発酵のコクを重ねた、身体になじむ一品。	7,000円
6/13(土)	食べるかい〜入梅・夏至前〜「抜く・巡らせる・軽くする」水はけの良い身体作り。	5,000円
6/15(月)	酒粕を使いこなす至福のWS 天然サプリ「酒粕」を日常に活かす魔法のレシピ。	6,000円
6/18(木)	ふわふわスポンジケーキ作りメレンゲの理論を学び、空気を食べるような一口を体験。	6,000円
6/20(土)	本物の梅干しを作ろう特大南高梅を仕込み、発酵コース料理を楽しむ。	7,000円
6/23(火)	せも太郎登山部（行先未定）どこかの山を登ろうかい？ワクワクの里山歩き。	1,000円
6/28(日)	フルーツ酵素シロップ（プラム）自然栽培プラムで「発酵の本質」を体感する仕込み時間。	6,000円