タグ: ワークショップ

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🟡11月3日（水）柿酢　　5,000円
▷あっという間に酢になってしまう不思議で身体に良いフルーツ🎵柿酢を作ったらモロミでケチャップなど応用多数

🟣4日(木)発酵フルコース　4,000円

いつものように、あれもこれもでて身体も心も満足ですなぁ😆

🔶8日(月)柿酢　　　　　5,000円
▷あっという間に酢になってしまう不思議で身体に良いフルーツ🎵柿酢を作ったらモロミでケチャップなど応用多数

🔶 9日(火)菊芋掘り 5,000円
▷ せもりーな畑に行って1時間自然栽培菊芋掘り放題❗️店に帰ってピクルスの作り方など、利用の仕方をお勉強
そして菊芋料理を沢山ついた発酵フルコースですなぁ🤗

🟣10日（水）発酵フルコース 4,000円
▷せも太郎の長期熟成のシャルキュトリー🎵あれも！これも！沢山の種類の発酵料理

🟩11日（木）口腔ケア　4,000円
▷口腔の事大切なのにわかってない方が多いんですよ❗️
お口の中は歯だけではありませんから

🟠13日(土)ポークシチュー 5,000円
▷茨城県銘柄豚ローズポークヲ使いトロトロなシチューを作り❗️食べて❗️お持ち帰りします。煮込みのコツを教えます^ – ^

🟣14日(日)発酵フルコール食べるオフ会 4,000円
▷いつものように、あれもこれもでて身体も心も満足ですなぁ😆

🔶15日(月)柚餅子（柚子釜） 5,000円
▷柚子ヲをくり抜いて味噌などを詰めて蒸して4ヶ月くらい干すんだよん🎵
そうすると腸美味しくなる

🟨18日(木)笑いヨガ　　3,000円
▷意外に笑えちゃう🤗ｱｯﾊｯﾊ🎵
そして心と身体が軽くなってから
発酵フルコース🤗ｱｯﾊｯﾊ🎶

🟠20日土）菊芋堀り 5,000円
▷せもりーな畑に行って1時間菊芋掘り放題
店に帰ってピクルスの作り方など、利用の仕方をお勉強
そして菊芋料理を沢山ついた発酵フルコースですなぁ🤗

🟠21日(日)天然酵母パン 5,000円
10日前からリモートで酵母を起こします。一回のワークショップ焼き上げてしまうお得なＷＳ！

🟣22日（月）発酵フルコール食べるオフ会 4,000円
▷いつものように、あれもこれもでて身体も心も満足ですなぁ😆

🟠23日（火）パウンドケーキ 5,000円
▷発酵素材を使ってパウンドケーキを焼くよん❗️リキュールを染み込ませ大人の味
又は、発酵シロップを染み込ませてお子様味にも🎵

🟩25日（木）ローチョコ （ロースィーツ）6,000円
▷チョコ好きだけど健康思考の方にピッタリのチョコレートですよん🍫

🟠29日（月）味噌 5,000円

▷大豆、オカラの2種を作ります

🟣30日（火）発酵フルコール食べるオフ会 4,000円
▷いつものように、あれもこれもでて身体も心も満足ですなぁ😆

『キャンセルは6日前までにお願いします。以降はキャンセル料が発生しますで慎重に申し込みくださいませ』
🔸LINE参加の方は、LINEで立ち上げたイベントに参加をポチっとしてください
定数に達している場合は、キャンセル待ちの意思がある方は、未定をポチっとして
せも太郎にLINEでメッセージくださいませ
Facebookの 参加希望の方は、
イベントに参加を押して
せも太郎にメッセージをくださいませ
折り返し確認のメッセージを送ります
それで氏名、住所、連絡先を伺い参加受付完了となります
皆さんが、ポチっとしてもせも太郎に通知が来ないので
よろしくお願い申し上げます
申し込みがよくわからんという方は、
電話での申し込みで
05053172518
ワークショップスケジュールはこちらから💁‍♀️

ワークショップスケジュール＆申し込み

チーズを作りたいけど、何から始めたら良いか
わからない。

そもそも、どのようにして塊にするの？
という方へのワークショップです。

まずは、チーズの基本的ことを学んでもらい
簡単で美味しいチーズをつくりますよ

今回は、レーズンチーズを作ります🧀
 

 
 
家庭でも作れるように器具も用意しました

ワークショップ後は勿論
せもりーなの発酵料理を食事をしながら
チーズディスカッションです

 
 
ワークショップを受けるにあたり
準備して頂くものがあるのですが
こちらで準備させていただくので
これも購入していただきます

今回は、この器具にチーズを詰めて持ち帰り
お家で仕上げていただきます

 
 
講師 発酵料理人 せも太郎

持ち物 ：エプロン・筆記用具・タオル

参加希望の方は、
Facebookのイベントに参加を押してください

折り返し確認のメッセージを送ります🎵

ＦＢをやられてない方は
電話で申し込みをしてください
0296(33)3345

初めての方でも楽しくご参加いただけます
今回はヒヨコ豆とオカラの味噌をつくります

麹や豆の話を聞いてもらいながら
豆味噌とオカラ味噌の２種類をつくっていただきます

味噌は3キロお持ち帰りです

当ワークショップでは、桶やタッパではなく
袋詰め（500ｇづつ真空パック）にして熟成させます
3ヶ月で熟成しますので樽で作るより楽しみが早くやってきますよ

最初に味噌をつくる方はカビの判断、処理が
出来ないので出来るまでの管理が安心です

豆は前日に茹でて冷ましておきますので
豆を挽くところから始めます
　　　　　　　
味噌作りの後は健康と発酵の話をしながら
自家農場の自然栽培野菜中心のコース料理を
提供いたします

糀を沢山使うので甘くて
美味しい味噌ができますよう🎵
原価も沢山かかってますわぁ(^^)
だから、お得意なワークショップで〜す

キャンセルは3日前迄にお願いします
以降はキャンセル料実費で頂きます

参加希望の方は、
Facebookのイベントに参加を押してください
折り返し確認のメッセージを送ります🎵

ＦＢをやられてない方は
電話で申し込みをしてください
0296(33)3345

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チーズを作りたいけど、何から始めたら良いか
わからない。

そもそも、どのようにして塊にするの？
という方へのワークショップです。

まずは、チーズの基本的ことを学んでもらい
簡単で美味しいチーズをつくりますよ

今回は、レーズンチーズを作ります🧀
 

 
 
家庭でも作れるように器具も用意しました

ワークショップ後は勿論
せもりーなの発酵料理を食事をしながら
チーズディスカッションです

 
 
ワークショップを受けるにあたり
準備して頂くものがあるのですが
こちらで準備させていただくので
これも購入していただきます

今回は、この器具にチーズを詰めて持ち帰り
お家で仕上げていただきます

 
 
講師 発酵料理人 せも太郎

持ち物 ：エプロン・筆記用具・タオル

参加希望の方は、
Facebookのイベントに参加を押してください
折り返し確認のメッセージを送ります🎵

ＦＢをやられてない方は
電話で申し込みをしてください
0296(33)3345

⭐️せもりーなで
ロースィーツワークショップを開催します

ロースィーツを作って、いただいて
この後、発酵コース料理を頂く企画です🎵

時間もたっぷりかけるので
1日楽しめますよう❗️

🔸ロー(raw)とは、生という意味

つまり加熱しないで作るスイーツなんです

作る時だけでなく、材料も製造する過程で
加熱したものは使いません

なので使う材料の扱い方や
作り方も普通のお菓子作りとは
違う部分が色々あります

そのため

「難しそう」「美味しくなさそう」
「材料揃えるの大変そう」

と、よくないイメージを持っている
方も多いようなのですが・・・・

そんな事ないんです♩

美味しくて身体に良いことがたくさんの
ロースィーツを
気軽に取り入れてくれる人がいたら嬉しいです

✨小麦のアレルギー、ダイエットをしている方
　　甘いものを制限している方のための
　　スイーツです🎶

参加希望の方は、
Facebookのイベントに参加を押してください
折り返し確認のメッセージを送ります🎵

ＦＢをやられてない方は
電話で申し込みをしてください
0296(33)3345

キャンセルは3日前迄にお願いします
以降はキャンセル料実費で頂きます