トマトのグラニテ

これは、昨秋に収穫したトマト（自然栽培）を
冷凍保存していたものを
暖かくなってきたので
グラニテ（シャーベット）にしたもです

白ワインに砂糖を少々
冷凍庫で凍るまでに
何回か、かき混ぜるだけの
シンプルデザートです

トマトは、身体を冷やす食べ物なので
冬には、ださないようにしている。
パスタのソースには、使いますよ
春らしい彩に仕上げました。

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