初めての方でも楽しくご参加いただけます
今回はヒヨコ豆とオカラの味噌をつくります
麹や豆の話を聞いてもらいながら
豆味噌とオカラ味噌の2種類をつくっていただきます
味噌は3キロお持ち帰りです
当ワークショップでは、桶やタッパではなく
袋詰め(500gづつ真空パック)にして熟成させます
3ヶ月で熟成しますので樽で作るより楽しみが早くやってきますよ
最初に味噌をつくる方はカビの判断、処理が
出来ないので出来るまでの管理が安心です
豆は前日に茹でて冷ましておきますので
豆を挽くところから始めます
味噌作りの後は健康と発酵の話をしながら
自家農場の自然栽培野菜中心のコース料理を
提供いたします
糀を沢山使うので甘くて
美味しい味噌ができますよう🎵
原価も沢山かかってますわぁ(^^)
だから、お得意なワークショップで〜す
定員10 名
《日程》 7月8日 (水)
《時間》 10:00〜15:00
《料金税込み》 5,000円
・豆味噌 2Kg
・おから味噌 1Kg
・発酵コース料理
《日程》 7月8日 (水)
《時間》 10:00〜15:00
《料金税込み》 5,000円
・豆味噌 2Kg
・おから味噌 1Kg
・発酵コース料理
講師 発酵料理人 せも太郎
キャンセルは3日前迄にお願いします
以降はキャンセル料実費で頂きます
参加希望の方は、
Facebookのイベントに参加を押してください
折り返し確認のメッセージを送ります🎵
FBをやられてない方は
電話で申し込みをしてください
0296(33)3345